시금치 덮밥, 팟 시금치 무쌉(백종원 시금치 덮밥, 시금치 요리,맛남의 광장 태국식 시금치 덮밥)
안녕하세요.:) 요즘 집에 있는 시간이 많아지니, TV 보는 시간이 늘어나고 있어요.ㅋㅋ 맛남의 광장을 보다가 시금치 덮밥 만드는 걸 보고 한 번 도전해봤습니다. 원래 태국 음식인 팟 카파오 무쌉을 한국식으로 만든 거라고 합니다. (팟:볶다 카파오 :바질 무 :돼지고기 쌉:다지다 라는 뜻) 백종원 레시피는 웬만해서는 실패가 없는 거 같아요. 비주얼은 좀 동남아 느낌이긴 한데, 엄청 맛있었습니다.^^ 재료 : 시금치(120-150g), 다진 돼지고기(120g), 청양고추 3개, 말린 홍고추 1개, 마늘 3-4개 식용유 1/2컵(종이컵 기준), 물 조금, 설탕 1.5스푼, 굴소스 1.5스푼, 진간장 1.5스푼, 까나리액젓 1스푼 (밥 수저 기준) *다진 고기양은 좀 더 사용하시길 추천! 사다 둔 게 양이 얼..
2021. 4. 13.
대패삼겹살 덮밥,대패삼겹살 요리(요리초보,간단한 덮밥, 냉동대패삼겹살)
안녕하세요.:) 한 동안 잠잠하더니 요즘 다시 코로나 확진자가 늘어나고 있네요.ㅜㅜ 당분간 외식은 자제하고 집밥모드로 다시 들어가야겠습니다. 주부는 정말 매일 뭐 해서 먹지가 고민인 거 같아요. 냉동실을 뒤적이다 남아 있는 대패삼겹살이 있어서, 대패삼겹살덮밥을 만들어봤습니다.#한끼든든 정리된 레시피는 포스팅 제일 아래쪽에 있습니다. 재료: 대패삼겹살 400-500g, 표고버섯 2개, 양파 2/3개, 대파 조금, 식용유 양념: 간장 2, 굴소스 1, 올리고당 1, 설탕 1, 다진 마늘 1, 맛술 2, 후추 톡톡 (밥 수저 기준) 1. 표고버섯과 양파를 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요. 대파도 총총 썰어서 준비해줍니다. 2. 양념장을 만들어줍니다. 양념: 간장2,굴소스1,올리고당1,설탕1,다진마늘1,맛술2..
2021. 4. 9.
토마토 달걀볶음, 토달볶 레시피(토마토 계란볶음,토마토 요리, 다이어트 요리, 저탄고지 식단)
안녕하세요.:) 얼마 전에 마트에 갔다가 토마토가 싱싱해 보여서 사 왔는데, 토마토에 꿀 좀 뿌려서 먹으니 너무 맛있더라고요. (꿀이 맛있는 건가?ㅋㅋ) 토마토로 할 수 있는 요리가 뭐가 있을까 고민하다 정말 간단하게 할 수 있는 토마토 달걀 볶음=토달볶을 해봤습니다. 다이어트 메뉴로도 좋고, 빵 구워서 같이 먹으면 브런치로도 좋은 거 같아요. #저탄고지 식단 하시는 분들이 많이 먹는다고 하네요. 토마토 달걀 볶음 레시피는 다양하더라고요. 취향에 따라 재료를 추가하거나, 소스를 만들어 먹기도 하는데, 저는 그냥 최소한의 재료만 사용해서 만들어봤습니다.^^ 정리된 레시피는 포스팅 젤 아래쪽에 있습니다. 재료 : 토마토, 달걀, 대파, 버터, 올리브유, 소금, 후추 *버터는 스크램블 만들 때 사용, 버터가 ..
2021. 4. 8.
어향가지볶음, 어향가지덮밥(가지요리, 맛있는 가지요리 만들기)
안녕하세요. :) 날이 너무 따뜻해지다 못해 낮에는 슬슬 더워지네요. 아직 몸이 여름을 받아들일 준비를 못했는데 큰일이에요.ㅜㅜㅋㅋ 그래도 밥은 먹고살아야 하니, 오늘도 먹어봅니다.^^ 오늘은 어향가지덮밥을 만들어봤습니다. 어향가지는 어향소스를 이용한 가지 요리인데, 중국인들이 물고기를 조리할 때 쓰이는 소스라고 합니다.(비린내를 없애기 위해 만든 양념) 어향육사라는 음식도 있는데 돼지고기를 실처럼 가늘게 썰어 목이버섯, 잘게 썬 파, 야채, 고추 등을 양념과 함께 볶다가 전분과 육수고 걸쭉하게 만들어 마무리하는 요리라고 합니다. 어향가지는 어향 육사와 거의 흡사한 거 같아요.^^ 정리된 레시피는 포스팅 제일 아래쪽에 있습니다.:) 2인분 기준 재료 : 가지 2개, 다짐육 120g, 청고추 1개, 홍고추..
2021. 3. 31.
