아보카도 과카몰리, 과카몰리 만들기(다이어트 요리, 아보카도 요리, 아보카도 먹는법)

안녕하세요.:) 

다들 주말 잘 보내고 계신가요. 

일본은 다시 긴급사태 선언으로 웬만하면 집에 있으려고 합니다.

그래도 먹고살아야 하니 마트는 다녀옵니다.^^(마트 가는 거 굉장히 좋아함)

아보카도 좋아하시나요.? 저는 좋아해서(싫어하는 게 없는 편) 주로 아보카도 비빔밥을 자주 만들어 먹습니다.

비빔밥 말고도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리가 있어 오늘 공유해볼까 합니다.#과카몰리

 

과콰몰리 : 아보카도를 으깬 것에 양파, 토마토, 고추 등을 섞어 만든 멕시코 요리

 

재료 : 아보카도 2개, 방울토마토 8-10개, 양파 1/3 , 레몬즙 1스푼, 올리브 오일 1스푼, 소금&후추 약간, 간 마늘 1 티스푼

*잘 익은 아보카도 *토마토는 큰 걸 사용해도 무방

 

1. 아보카도 껍질을 벗겨주시고, 씨도 제거해주세요.

아보카도를 으깨고, 레몬즙 1스푼을 넣어줍니다. (레몬즙을 미리 넣어주면 갈변을 막아줍니다.)

잘 익은 아보카도가 잘 으깨집니다.~ 

*아보카도는 껍질이 진한 색을 띠고, 살짝 눌렀을 때 푹 들어가는 것보다 탄력 있게 들어가는 상태가 좋다고 합니다. 

2. 토마토와 양파를 잘게 썰어줍니다.

*토마토는 물기가 많으면 질퍽해지니 씨 부분을 제거해줍니다.

(귀찮은 과정..그냥 토마토를 살 걸 그랬어요...)

*양파의 매운 기가 싫으신 분들은 찬물에 잠시 담가 뒀다 물기를 제거한 후 , 썰어주세요.

매운기를 조금 살려주는게 더 맛있을 거 같아요(개인적인 취향)

거의 1:1 비율이네요.

3. 올리브 오일 1스푼, 후추&소금, 간 마늘 1 티 스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

(소금이랑 후추는 맛보시고 취향에 따라)

할라피뇨도 많이 넣어서 만드시던데 넣어주면 더 맛있을 거 같아요. 

재로들을 잘 섞어 주면 완성! 

호밀 바게트 빵에 올려 먹으니 꿀맛^^ 

식빵, 크래커, 나쵸랑 곁들여 먹어도 너무 맛있을 거 같고, 샌드위치 속으로 이용해도 좋을 거 같습니다.

생각보다 양이 많아서 남편이랑 2조각씩 먹고, 남은 건 냉장 보관해두었다. 다음날 또 먹었습니다. 

방울토마토 씨 부분을 제거하는 게 조금 귀찮은 거 (다음엔 토마토를 사야겠어욬ㅋㅋ) 말고는

만들기도 쉽고 맛도 좋고 건강에도 좋아서 간식이나 간단한 아침메뉴로 너무 좋을 듯합니다. 

 

 

아보카도는 단백질과 좋은 지방산, 탄수화물, 비타민C, 칼슘, 미네랄 등이 포함되어있습니다.

기네스북에 가장 영양가가 높은 과일로 등록될 만큼 건강에 이로운 효능을 지니고 있다고 합니다.

지방산이 풍부(단일 불포화 지방산이므로 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움),

당분이 낮고 섬유질 함량이 높아 포만감이 오래가 다이어트에 좋다고 하네요. 이밖에도 심장 질환 예방, 간 건강에도 도움을 준다고 합니다.

하지만 과잉 섭취 시 설사나 복통이 발생할 수도 있고, 지방 함량이 놓아 체중 증가의 영향을 줄 수 있으니 적정량을 섭취해야 한다고 합니다. 

 

 

과카몰리 레시피

 

재료 : 아보카도 2개, 방울토마토 8-10개, 양파 1/3 , 레몬즙 1스푼, 올리브 오일 1스푼, 소금&후추 약간, 간 마늘 1 티스푼

*잘 익은 아보카도 *토마토는 큰 걸 사용해도 무방

 

1. 아보카도 껍질을 벗겨주시고, 씨도 제거해주세요.

아보카도를 으깨고, 레몬즙 1스푼을 넣어줍니다. (레몬즙을 미리 넣어주면 갈변 예방)

 

2. 토마토와 양파를 잘게 썰어줍니다.

*토마토는 물기가 많으면 질퍽해지니 씨 부분을 제거해줍니다.

*양파의 매운기가 싫으시면 물에 담가 두었다 사용

 

3. 올리브 오일 1스푼, 후추&소금, 간 마늘 1 티 스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

 

4. 빵이나 크래커 등이랑 곁들여 먹으면 꿀 맛 ^^