토마토 달걀볶음, 토달볶 레시피(토마토 계란볶음,토마토 요리, 다이어트 요리, 저탄고지 식단)

안녕하세요.:)

 

얼마 전에 마트에 갔다가 토마토가 싱싱해 보여서 사 왔는데,

토마토에 꿀 좀 뿌려서 먹으니 너무 맛있더라고요.

(꿀이 맛있는 건가?ㅋㅋ)

토마토로 할 수 있는 요리가 뭐가 있을까 고민하다

정말 간단하게 할 수 있는 토마토 달걀 볶음=토달볶을 해봤습니다.

다이어트 메뉴로도 좋고, 빵 구워서 같이 먹으면 브런치로도 좋은 거 같아요.

#저탄고지 식단 하시는 분들이 많이 먹는다고 하네요. 

 

토마토 달걀 볶음 레시피는 다양하더라고요. 

취향에 따라 재료를 추가하거나, 소스를 만들어 먹기도 하는데, 저는 그냥 최소한의 재료만 사용해서 만들어봤습니다.^^ 

정리된 레시피는 포스팅 젤 아래쪽에 있습니다.

재료 : 토마토, 달걀, 대파, 버터, 올리브유, 소금, 후추 

*버터는 스크램블 만들 때 사용, 버터가 없으면 식용유나 올리브유 사용

*토마토 2개, 달걀 3개 사용했습니다. 토마토는 손바닥 크기 정도 되는 거 같아요.(2인분)

 

1. 토마토 가운데 꼭지를 도려내고 적당한 크기로 잘라주세요.(토마토는 방울토마토를 사용해도 무방)

대파도 썰어서 준비해주세요.(파 기름을 낼 거라 흰 부분을 사용해주세요.) 

 

2. 달걀을 풀어서 준비, 소금이랑 후추를 조금 뿌려 간을 해줍니다.

3. 버터를 녹이고 달걀물을 부어서 스크램블을 만들어 줍니다.

*버터를 사용하면 풍미, 질감도 좋고 비린내도 잡을 수 있다고 하네요. 

*나중에 토마토랑 한 번 더 볶아 줄 거라 100% 익히지 않는 게 좋다고 하네요,

(촉촉한 질감을 위해 70%-80% 익혀주세요, 저는 거의 다 익혀버린 듯..?)

 4. 올리브유를 두르고 파를 볶다가 파가 노릇해지면 썰어둔 토마토를 넣고 볶아줍니다.

토마토를 넣고 볶을 때는 불이 약하면 국물이 생기기 때문에 중불, 센 불로 빠르게 볶아주세요.(1분 이내)

소금으로 간을 해줍니다.

5. 만들어 두었던 스크램블을 넣고 덩어리 진 것을 살살 부수면서 볶아주시면 됩니다.

마지막에 후추 톡톡 

완성!

 

토달볶 레시피 별 거 없죠?

토마토랑 달걀 볶아주면 끝, 5분이면 완성되는 거 같아요.

다이어트 식단으로도 좋고, 맛도 있고 빵이랑 곁들여 먹으면 한 끼 든든하게 먹을 수 있네요. 

취향에 따라 양파, 아스파라거스, 베이컨 등 재료를 더 추가해서 먹어도 맛있을 거 같네요.

 

 

레시피 정리

재료 : 토마토 2개, 달걀 3개, 대파, 버터, 올리브유, 소금, 후추(2인분)

*버터는 스크램블 만들 때 사용, 버터가 없으면 식용유나 올리브유 사용

 

1. 토마토를 적당한 크기로 썰어서 준비, 대파도(흰 부분) 썰어서 준비해줍니다. 

 

2. 달걀을 풀어서 달걀물을 만들어 줍니다(소금, 후추로 간 해주세요)

 

3. 버터를 두르고 스크램블을 만들어 줍니다. 70-80% 정도만 익힌 후 잠시 옆으로 빼둡니다.

(버터를 사용하면 풍미가 좋고, 비린내를 잡아줌)

 

4. 올리브유를 두른 후 파를 볶아 주다가, 파향이 올라오면 토마토를 넣고 볶아주다, 소금으로 간을 해줍니다.

(중불, 센 불에서 1분 이내로 볶아주세요. 오래 볶으면 수분이 많이 생김)

 

5. 만들어둔 스크램을 넣고 같이 볶아주면 완성!